Tahu Crispy ( Tahu Brintik )

Jajanan favorit saat kuliah dulu ya tahu crispy ini, orang-orang Tasikmalaya nyebutnya tahu brintik karena emang si penjual ngasi brand itu di gerobaknya. Biasanya banyak varian rasa yang di tawarkan ada original, keju, lada hitam, pedas, jagung bakar, apalagi yaaa lupa, pokonya banyak.
Saking doyannya dulu sama jajanan ini, klo lagi marahan sama pacar dulu (udah jadi mantan) :p dia ngerayunya pake tahu brintik! ceilaah gak elit amat yak, tapi ampuh!

"udah ya jangan ngambek, nanti pulangnya aku beliin tahu brintik deeh...beneran!"

langsung deh berbinar akunya... hihihi
Udah lama banget itu hampir 6 tahun yang lalu, dan kemaren rasanya kangen lagi.. bukan sama mantan ya, tapi sama tahu brintik!  coba-coba bikin akhirnya berhasiiiiilll......... ini dia penampakannya..

 Resep Tahu Crispy

 Bahan :
10 biji tahu kotak
250 gr tepung terigu, bagi menjadi dua wadah
2 sdm tepung tapioka

Bumbu Halus
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
garam secukupnya
gula secukupnya
  
cara memasak:
1. potong tahu memanjang 1 tahu dibagi menjadi 6 potongan.
2. goreng tahu setengah matang, sampai luarnya terlihat cukup kering. tiriskan
3. siapkan 2 sdm terigu, 1 sdm tepung beras. beri garam, merica dan ketumbar, encerkan dengan air matang.
4. tuangkan ke tahu aduk-aduk
5. kocok lepas telur, aduk dengan tahu.
6. sisa terigu dan tepung beras di aduk-aduk sambil ditekan-tekan sampai senuanya menempel dengan baik.
7. goreng saat minyak panas, dengan api kecil.
8. angkat bila sudah kecoklatan.
(disajikan dengan bumbu tabur lebih nikmat)


 Selamat Mencoba